Для того чтобы обезопасить себя и близких, достаточно знать всего несколько правил приготовления еды. Для начала необходимо обеспечить чистоту на кухне. Купить перчатки оптом вам придется в том случае, если речь пойдет о приготовлении блюд в заведениях общественного питания, тогда как для домашней готовки актуальны более простые требования.

Важное правило, которым должна руководствоваться каждая хозяйка, – выбирать продукты, прошедшие соответствующую обработку. Так, например, молоко необходимо покупать только пастеризованное. Все сырые продукты, такие как яйца, мясо и птица, могут быть заражены микроорганизмами, которые гибнут только во время тепловой обработки. В приготовленной пище, даже при незначительном сроке хранения, могут появиться микробы, поэтому есть готовые блюда необходимо непосредственно после их приготовления. Если вы храните пищу более 4-5 часов, перед употреблением ее необходимо тщательно разогреть. При правильном разогреве весь объем еды должен прогреться до 70°С. Для приготовления продуктов питания, часто используется закись азота, благо заправить баллон закисью азота довольно просто, перейдя по ссылке ранее.

Правила, которые нужно соблюдать на кухне

Готовая еда может заразиться микробами при контакте с сырыми продуктами. Более того, заражение может произойти даже в том случае, когда вы используете те же приборы, которыми разделывали сырое мясо или овощи. Поэтому под разделывание разных групп продуктов должна быть отведена отдельная доска. Старайтесь также чаще менять тряпки и губки, которые вы используете для уборки кухни.

Автор записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *